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解码中国白酒香型体系：多元风格的形成动因
2025-12-12
中国白酒之所以能形成清香、浓香、酱香、凤香等 11 种主流香型（及数十种细分香型）的丰富体系，并非偶然的工艺巧合，而是地域环境、技术演进、原料特性、微生物作用与消费需求长期耦合的结果。从元明时期 “清香 / 浓郁” 二元雏形，到清代四大基础香型定型，再到现代香型的细分拓展，每一种香型的诞生与固化，都对应着特定历史背景下多因素的协同作用。以下从五大核心维度，解析白酒香型体系的形成逻辑。[查看详细]
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百年怀庄：原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样滴！
2017-01-16
酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点；浓香型白酒主要以五粮液、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁[查看详细]
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百年怀庄告诉您中国酒文化 一些喝酒的礼仪
2017-01-16
水酒于杯叙衷情，以酒作联络感情、增进友谊的媒介未尝不可。从酒对人健康的作用看，少饮有益，多饮有害。少饮可以畅通血脉、增进食欲、解除疲劳，多饮或暴饮则会造成对人体不同[查看详细]
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原来酱香白酒与浓香白酒的差异是这样滴！
2016-12-06
酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点；浓香型白酒主要以五粮液、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁[查看详细]
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白酒和红酒的区别到底在哪里？
2016-12-05
原料白酒：白酒的原料是粮谷，属于粮食作物，是生活必需品。红酒：红酒的原料是水果，属于经济作物，是生活调剂品。酿造白酒：白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决[查看详细]
